Alles wichtigen Infos im Überblick
Ja, die richtige Lagerung im Kühlschrank ist entscheidend für die Haltbarkeit deiner Lebensmittel.
Sauberkeit und die Platzierung in den passenden Kühlzonen tragen wesentlich dazu bei, dass deine Vorräte länger frisch bleiben.
Warum haben verschiedene Zonen im Kühlschrank unterschiedliche Temperaturen?
Der Kühlschrank ist in verschiedene Temperaturzonen unterteilt, und jedes Lebensmittel hat seinen optimalen Lagerplatz. Indem die Lebensmittel in die richtigen Bereiche eingeordnet werden, kann ihre Haltbarkeit deutlich verlängert werden.
Tipps zur optimalen Lagerung im Kühlschrank
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Oberes Fach: Käse, fertige Speisen und Geräuchertes gehören abgedeckt in den obersten Bereich des Kühlschranks. Hier ist es etwas wärmer, was für diese Lebensmittel ideal ist.
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Mittleres Fach: Milchprodukte wie Joghurt und Topfen werden am besten im mittleren Bereich gelagert, wo die Temperatur moderat kühl ist.
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Unteres Fach (Glasplatte): Leicht verderbliche Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Wurst sollten auf der Glasplatte gelagert werden, da dies die kälteste Zone im Kühlschrank ist.
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Kühlschranktür: Getränke, Eier und Butter haben ihren Platz in den dafür vorgesehenen Fächern in der Kühlschranktür. Hier ist es am wärmsten, was für diese Lebensmittel ausreichend ist.
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Gemüsefach: Obst, Gemüse und Salate bleiben am längsten frisch, wenn sie im Gemüsefach aufbewahrt werden, das die Luftfeuchtigkeit reguliert und somit optimal für diese Lebensmittel ist.
Diese Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank
Nicht alle Lebensmittel profitieren von der Kälte des Kühlschranks. Beispielsweise sollten Orangen, Zitronen, Mangos, Paradeiser, Gurken und Paprika nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sie dort an Geschmack verlieren und schneller verderben können.
Auch Brot hat im Kühlschrank nichts zu suchen. Die Lagerung bei niedrigen Temperaturen lässt es schneller austrocknen und altbacken werden.